👤4 • 🍳20 min •
• Farine (140 g) • Sucre (100 g) • Lait (40 cl) • Oeuf (1) • Beurre (50 g) • Levure chimique (0.5 sachet) • Sel (1 cuillère à café) • Vanille en poudre (1 cuillère à café) • Crème fraîche (25 cl) • Mascarpone (150 g) • Sucre vanillé (2 sachets) •
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure
Étape 3
Faites un puits, cassez l’œuf et mélangez
Étape 4
Ajoutez le lait progressivement, puis la vanille en poudre et le beurre fondu
Étape 5
Versez la pâte sur 1,50 cm d’épaisseur dans un moule
Étape 6
Enfournez pour 10 min
Étape 7
Recouvrez la surface d’une couche de sucre et poursuivez la cuisson 10 min
Étape 8
Démoulez cette crêpe épaisse sur un plat de service
Étape 9
Mélangez la crème et la mascarpone avec le sucre vanillé et placez au congélateur pour 30 min
Étape 10
Fouettez la crème bien froide en chantilly
Étape 11
Tartinez-en la crêpe
